Introducción

La sopa de pollo es uno de los platillos más populares en México y es especialmente consumida durante los meses más fríos del año. Esta sopa reconfortante es deliciosa, fácil de hacer, y puede ser adaptada a muchos gustos y preferencias. En esta ocasión te enseñaremos cómo hacer una sopa de pollo al estilo mexicano, pero con un toque especial: agregaremos fideos para hacerla aún más sustanciosa y satisfactoria.

Ingredientes

• 1 pollo entero de 1.5 kg
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla blanca
• 2 zanahorias
• 2 ramas de apio
• ½ taza de fideos chinos
• 1 chile jalapeño
• 1 litro de caldo de pollo
• 1 taza de jitomate
• Sal al gusto

Preparación

Paso 1: Cocer el pollo

Coloca el pollo entero en una olla grande con agua suficiente para cubrirlo. Añade 1 diente de ajo, media cebolla, una zanahoria y una rama de apio. Deja cocer a fuego medio durante aproximadamente una hora o hasta que el pollo esté totalmente cocido. Retira el pollo del caldo y déjalo enfriar un poco antes de desmenuzarlo.

Paso 2: Preparar las verduras

Pica finamente la otra mitad de la cebolla, la otra zanahoria y la otra rama de apio. En una sartén grande, agrega un poco de aceite de oliva y agrega las verduras. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén suaves. Añade el chile jalapeño picado y el jitomate y sofríe por unos minutos más.

Paso 3: Agregar el caldo

Agrega el caldo de pollo a la sartén con las verduras y mezcla bien. Añade el pollo desmenuzado y deja cocer a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen. Prueba el caldo y agrega sal según sea necesario.

Paso 4: Agregar los fideos

Agrega los fideos chinos a la sopa y cocina por otros 5 minutos o hasta que los fideos estén cocidos. Si la sopa está demasiado espesa, puedes agregar un poco más de caldo de pollo.

Servir

Sirve la sopa caliente con una guarnición de aguacate picado, cilantro y unas rodajas de limón. También puedes agregar unas gotas de salsa picante si lo deseas.

Conclusión

La sopa de pollo con fideos es una opción satisfactoria y deliciosa para cualquier cena o comida en días fríos. Este platillo al estilo mexicano ofrece una variedad de sabores y texturas que seguro satisfarán a cualquier paladar. ¡Anímate a prepararla en casa y sorprende a tu familia y amigos con este exquisito platillo!