Contratar personal calificado para tu restaurante puede ser una tarea complicada, especialmente si estás tratando de no exceder tu presupuesto. Sin embargo, con la estrategia adecuada y un poco de creatividad, puedes encontrar y contratar al mejor personal para tu negocio sin tener que gastar una fortuna.

En este artículo, te proporcionaremos algunos consejos y estrategias para conseguir personal calificado sin romper el banco.

1. Define las necesidades de tu restaurante

Antes de empezar la búsqueda de personal, es importante tener claro qué es lo que tu restaurante necesita. ¿Necesitas un chef con experiencia? ¿Meseros con habilidades en servicio al cliente? ¿Bartenders con conocimientos en mixología? Es importante tener esto claro para poder enfocar la búsqueda en perfiles específicos.

Además, debes considerar el tamaño de tu restaurante y la cantidad de personal que necesitas contratar. No te excedas en el número de empleados que contrates ya que esto puede aumentar considerablemente los costos laborales.

2. Utiliza las redes sociales

Las redes sociales son una herramienta clave en la búsqueda de personal. Publica ofertas de trabajo en tus redes sociales, especialmente en Facebook y LinkedIn. También puedes contratar empresas especializadas en el reclutamiento en redes sociales.

Otra opción es buscar grupos de Facebook que se dedican a la búsqueda de trabajo en restaurantes, allí puedes publicar tus ofertas laborales sin costo alguno.

3. Anúnciate en portales de empleo

Existen numerosos portales de empleo específicamente enfocados en la industria de alimentos y bebidas. Algunos de ellos son:

- Hcareers
- Culinary Agents
- Poached Jobs
- Glassdoor
- Indeed
- ZipRecruiter

Crea un perfil en estos portales y publica ofertas de trabajo. También puedes buscar candidatos en ellas y contactarles de forma personal.

4. Contacta universidades y escuelas de cocina

Universidades y escuelas de cocina son unos de los mejores lugares para buscar personal calificado. El talento joven y fresco está allí. Muchos de ellos están buscando pasantías o trabajos de medio tiempo que les ayuden a desarrollar su carrera y obtener experiencia laboral.

Contacta las universidades y escuelas de cocina locales y pregunta por el departamento de carreras/profesiones, muchos disponen de planes de bolsa de empleo para sus estudiantes.

5. Organiza una jornada de puertas abiertas

Otra táctica que puedes utilizar para atraer candidatos es realizar una jornada de puertas abiertas. Durante ese día, invita a los interesados en trabajar en tu restaurante para conocer tus instalaciones, el equipo de trabajo y lo que te diferencia de tus competidores.

Al final, se les puede dar algunas pruebas para medir sus habilidades e involucrarlos en la selección del personal.

6. Haz que tu restaurante sea atractivo

Un restaurante que luce atractivo puede generar interés de parte del personal. Crea un ambiente agradable, limpio y cómodo para los trabajadores. Es importante tener un plan de incentivos que recompense a los empleados, haciéndoles sentir valorados y motivados.

Estos incentivos pueden ser tanto monetarios como no monetarios. Considera incentivos no monetarios como; días libres, descuentos en comidas o bonificaciones.

7. Entrevista a los candidatos cuidadosamente

Una buena entrevista puede ayudarte a determinar si un candidato es adecuado para el trabajo. Haz preguntas relevantes y específicas. No te limites a preguntar solo acerca de sus habilidades laborales. Pregúntales acerca de sus intereses, pasatiempos y lo que les motiva.

Conclusión

En resumen, contratar personal calificado no tiene que ser difícil. Simplemente necesitas realizar un esfuerzo adicional en la búsqueda de los candidatos adecuados y ponerte en su lugar para entender sus necesidades.

Para conseguir personal calificado sin exceder tu presupuesto, utiliza las redes sociales, portales de empleo, universidades y escuelas de cocina. También crea incentivos no monetarios para mantener a tus empleados motivados.

Recuerda que la selección de personal es una tarea importante y puede hacer o deshacer tu negocio. Dedica tiempo para encontrar a la persona adecuada y asócialos a tu negocio de la manera correcta, esto lo ayudará a prosperar sobre las expectativas.